Il taglio di un panettone artigianale di 65 chilogrammi, realizzato dall′azienda dolciaria Fiasconaro di Castelbuono, ha inaugurato ieri mattina a Milano il Tutto Food, il salone dell′agroalimentare che si svolgerà fino a sabato nei padiglioni di Fiera Milano.

A tagliare il maxi panettone è stato Luca Zaia, ministro per le Politiche agricole, alimentari e forestali, presso lo stand del Mipaaf dove il ministro ha incontrato la stampa. Il panettone gigante è stato preparato da Nicola Fiasconaro, pasticcere e maestro lievitista dell′azienda in provincia di Palermo, secondo la ricetta tradizionale utilizzando canditi, uva sultanina e zuccheri naturali a base di manna che cresce nei boschi delle Madonie.

L′azienda Fiasconaro di Castelbuono, che occupa complessivamente 60 dipendenti, è tra i fornitori della Nasa: il suo panettone artigianale è stato consumato il 23 ottobre del 2007 anche dall′equipaggio della missione spaziale internazionale Discovery a bordo dello Shuttle.

Fonte: [Ansa.it]

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