I ristoranti di Castelbuono cominciano a proporre tra i loro piatti la carne controllata dei suidi (cinghiali). Da quando è sta emessa l′ordinanza del Sindaco di Castelbuono Mario Cicero tendente a ridimensionare la presenza dei suidi nel territorio, considerato che stanno provocando danni alla flora ed alla fauna, senza dimenticare i danni alle culture dei cittadini delle madonie e il disastro arrecato alle opere quali recinzioni, muretti di sostegno, cunette etc, e al grosso pericolo a cui è esposto l′uomo.

Con l′ordinanza emanata si intende bloccare anche il fenomeno dei bracconieri che macellano gli animali in modo clandestino. I nostri cacciatori, addetti alle battute, sono accompagnati dalle forze di polizia ed hanno l′obbligo di portare gli animali abbattuti presso il nostro macello comunale per sottoporre i suidi a tutti i controlli della profilassi sanitaria, garantendo cosi′ la qualità della carne.

Bisogna apprezzare la responsabilità della maggior parte dei nostri ristoratori che non hanno mai ceduto alle tentazioni di commercializzare carni non controllate.

Oggi possiamo invitare i cittadini ed i turisti che hanno piacere di consumare questa qualità di carne, consapevoli che sono controllate, a tal proposito qualche ristorante ne ha gia fatto richiesta per poterla offrire ai propri clienti.

I ristoranti in atto sono :

- La Corte del Conte c/o l′Hotel Ipsygro Via Mazzini Castelbuono 0921 676007

- Ranch San Guglielmo di Corradino Vincenza C.da San Guglielmo Castelbuono 0921 ...

E′ intendimento del Sindaco Mario Cicero dare la giusta divulgazione di tale notizia augurandosi che venga presa ad esempio da altri, in quanto sembra corretto dare certezze ai fruitori della ristorazione di Castelbuono la qualità dei prodotti offerti.

Mario Cicero Sindaco di Castelbuono

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